Coñecemos a María Rodríguez, a primeira galega que recibiu unha estrela Michelín. No presente, falamos con Lucía Freitas, que con 38 anos ten unha estrela Michelín e dous Soles Repsol; Mari Carmen Ferreirós, rexente da Aldea Rural Os Muíños, en Rianxo; e María Chamadoira, guía turística oficial.